le chef de cuisine Sébastien ROUDIERE a toujours été fasciné par les délices culinaires. Son amour pour la cuisine a été nourri par son papa Philippe, qui lui a transmis les secrets des recettes familiales. À l’âge de 15 ans, il a commencé à travailler avec son papa dans ses cuisines, apprenant les rudiments du métier avec détermination.

Après avoir étudié dans une école de cuisine, affinant ses compétences et développant son propre style culinaire unique. Son parcours professionnel l’a emmené à travers le monde.

Doté d’une passion insatiable pour la gastronomie, il a constamment cherché à repousser les limites de la créativité, tout en restant fidèle à ses racines culinaires. Son approche de la cuisine est simple : mettre en valeur les produits de la mer avec des techniques précises et une touche d’innovation subtile.

En tant que chef de renom membre des « Toques Blanches International ». Pour lui, le vrai succès réside dans la satisfaction de ses convives, le voyage culinaire et dans le sourire de ceux qui dégustent ses plats.