Du 22 septembre au 16 novembre 2020
L’œuf parfait à 64°C crème de Panais et Cèpes Rôtis .
La Raviole d’Écrevisses et Chanterelles, jus réduit de Crustacés.
Le Pavé de Maigre aux Girolles et son riz noir Vénéré .
Le Brie de Meaux aux noisettes et Truffes, salade folle et sa vinaigrette à la Truffe.
Cœur de Pomme rôti au cidre , biscuit au Sésames, coulant au caramel beurre salé.
1/2 eaux par personne.
1/2 bouteille de vin par personne.
Café
55€ par personne
1/2 eaux par personne.
1/2 bouteille de champagne par personne.
Café
75€ par personne
