Les Plats :
Côté Mer :
La Suggestion du Jour . Voir l’Ardoise
Le Filet de Dorade Royale à la Plancha Risotto au Chorizo , Sauce Vierge Ibérique et Chips de Chorizo . 24
Le Dos de Maigre , Riz Noir Vénéré et Salicorne , sauce au Homard . 26
Les St Jacques juste snackées , Beurre à l’Orange et Gingembre , Purée de Patate Douce et Petits Légumes. 28
Les Minis Penne Maison au Homard (1/2 Homard) Et son Coulis au Homard et Foie Gras . 34
Le Homard entier grillé façon du Chef Sébastien avec sa garniture .
(purée , légumes , purée de patate douce , riz vénéré , risotto ) 54
L’Omelette du Curé pour 2 personnes
( 6 œufs , homard entier, purée de Truffe, foie gras et sauce aux morilles ) 78
Coté Terre :
Le Suprême de Pintade farci aux Champignons , Jus réduit et Polenta crémeuse à la Truffe d’été . 24
Le Filet de Bœuf Sauce au Poivre de Madagascar, Purée et Petits Légumes. 30
Le Filet de Bœuf Sauce aux Morilles et Vin Jaune , Purée et Petits Légumes. 35
