Les Plats - CHEZ PHILIPPE Restaurant-Plage Privée
 

Les Plats

Les Plats :
 
Côté Mer :
 
La Suggestion du Jour à l’Ardoise.                                                            24
 
Le Dos de Cabillaud beurre blanc au Soja, purée de patate douce 
                                                                                      et petits légumes.  24
 
Le Pavé de Maigre sur son Risotto crémeux et sauce au Homard .    26


St Jacques fraîches et speck vieux sur fondue d’Endives à la truffe . 28
 
 
Les minis Pennes Maison au Homard (1/2 Homard)  et son coulis.    32
 
 
Le Homard entier grillé façon Chef Sébastien avec sa garniture .       48


L’Omelette du Curé pour 2 personnes ( 6 œufs , homard entier, purée de 
                                                                                       Truffe, foie gras et sauce aux morilles ).   78


 
Coté Terre :
 
Le Suprême de pintade farci aux champignons et sa polenta 
                                                                    très crémeuse à la truffe .      24
 
Le Filet de Bœuf Sauce au Poivre de Madagascar,
                                                                   purée et petits légumes.          28
 
 
Le Filet de Bœuf Sauce aux Morilles et Vin Jaune ,
                                                                    purée et petits légumes.         34