Menu à 48€ - CHEZ PHILIPPE Restaurant-Plage Privée
 

Menu à 48€

menu à 48€

Le Foie Gras de Canard Maison au Vieux Rhum, 
chutney de Mangues et ses Toasts.
 Duck foie gras / Fegato grasso di anatra
Ou
 Les Queues de Crevettes sur julienne de Mangue verte,
 Marlin Fumé et sauce au Champagne.
 Shrimps mango smoked fish Champagne sauce/ Gamberetti mango pesce fumato salsa champagne
Ou
Le Tataki de Thon au sésame grillé , chantilly au Wasabi.
 Raw tuna sesame cream wasabi/ Tonno crudo sesamo crema wasabi


***** 
Le Filet de Dorade Royale , sauce Vierge Méditerranéenne .
 Sea Bream olive oil sauce/ Orate  salsa olio d’oliva
Ou
Les St Jacques fraîches , risotto à la truffe , sauce Crémeuse à la Truffe , tomates fraiches et basilic .
 Scallops truffle risotto and truffle,tomatoes and basil sauce/ Capesante risotto pomodori tartufo e basilico 
Ou
Le Filet de Bœuf et sa sauce au Poivre de Madagascar.
Beef Tenderloin pepper sauce/ Filetto de manzo salsa al pepe 
 
***** 
L’Assiette de 4 Fromages de nos Régions
Plate of 4 cheeses/piatto di 4 formaggi
Ou
Le Dessert aux Choix dans notre Carte.
Choice dessert/dolce scelta